Настойка на кардамоне

Настойка на кардамоне

Зерна кардамона являются отличным средством для улучшения пищеварения и хорошо справляются с тяжелой жирной пищей. Также кардамон улучшает процесс обмена веществ в организме и успешно борется с простудными заболеваниями. При употреблении небольшого количества этой пряности у человека повышается мозговая деятельность, а десна и зубы улучшают свое состояние. Людям с плохой системой пищеварения не рекомендуется употреблять в большом количестве данный продукт питания.

Для этого нам будут нужны такие ингредиенты:

  • кардамон (измельченный) – 1 ч.л.,
  • гвоздика – 3 шт.,
  • анис – ½ ч.л.,
  • корень дягиля (измельченный) – ¼ ч.л.,
  • зерновой дистиллят (50%) – 0,5 л.

Все компоненты засыпать в стеклянную баночку и залить алкоголем.

Закрыв плотно герметичной крышкой, тщательно нужно все перемешать и банку с содержимым отправить на две недели в темное место при комнатных условиях.

Далее, настоявшийся настой необходимо отфильтровать через ватный фильтр и, дав пару дней на отдых в стеклянной емкости, можно начинать дегустацию.

Для начала оценим запах. Первым делом в напитке выделяется концентрированный аромат кардамона и мне чем-то напоминает бехеровку (кто делал, тот поймет). Приятный, хороший запах. Цвет напитка желтый, такой солнечный и приятный оттенок. Во вкусе хорошо ощущается кардамон, а в послевкусии выделяется анис с чем-то еловым. 

Рейтинг