Вишневый ликер

Вишневый ликер

Приятный десертный алкогольный напиток с вишневым ароматом! Ликер из вишни – это натуральный спиртной напиток с чудесным вкусом и красивым рубиновым цветом, который довольно-таки просто и быстро приготовить в домашних условиях, и который займет достойное место на любом праздничном столе.

Ингредиенты на 20  порций

  • Вишня 1.2 кг
  • Сахар 600 гр
  • Вода 600 мл
  • Водка 1 л

Пошаговое приготовления.

Вишневый ликер 1

Приготовим ингредиенты. Ликер отличается от других спиртных напитков тем, что он более сладкий и готовится на основе ягод или фруктов с добавлением сахара.  Вишню можно использовать свежую или замороженную. Водку для таких напитков нужно использовать исключительно качественную.

Вишневый ликер2

Вишню моем, удаляем плодоножки. По желанию удаляем косточки , считается что они содержат синильную кислоту, опасную для человека. Но в принципе ее так мало, что, на деле, напиток получится совсем безвредным. Однако благодаря косточкам напиток приобретет приятный миндальный привкус. Каждую ягоду вишни накалываем зубочисткой.

Вишневый ликер3

В кастрюлю или чашку наливаем холодную воду, ставим на огонь, добавляем сахар, перемешиваем, чтобы он растворился. Добавляем в сахарный сироп вишню. Провариваем вишню в сиропе около 10 минут с момента закипания на среднем огне. Выключаем огонь, даем вишне остыть.

Вишневый ликер5

Вишню вместе с сиропом переливаем в стеклянную банку. Вливаем в банку с вишней водку.

Вишневый ликер5

Закрываем банку резиновой крышкой и ставим в темное место на две недели. В качестве темного места подойдет шкаф на кухне.

Вишневый ликер

Через указанное время процеживаем получившийся напиток через марлю, сложенную в несколько слоев. Разливаем ликер по приготовленным чистым бутылкам. Даем ему хорошо охладиться в холодильнике и подаем к столу. Удивите гостей ароматным и приятным на вкус домашним вишневым ликером!

 

Ликер – это один из самых популярных алкогольных напитков во всем мире. Ликер за его нежный, изысканный вкус считается напитком аристократов. Кроме того этот сладкий напиток, настоянный на ягодах или фруктах, обладает целебными свойствами. Он способен повысить иммунитет, выводит из организма холестерин, его используют для профилактики и лечения простудных заболеваний. Но, естественно, ликер, как и другие спиртосодержащие напитки имеет свои противопоказания.

Рейтинг